FOOD IMPORT and SALES
ヨーロッパを中心とした海外の食材を厳選して直輸入、日本の皆様にお届けしています。
FDS
エフ・ディ・エス
スペインのヘレス・デ・ラ・フロンテーラにある、アンダルシア地方の上質な食材を取り扱う商社。
人気商品の一部をご紹介します。
アーモンドやイチジク、葡萄などアンダルシアの肥沃な大地と太陽で育った果実は、大量生産品とは一線を画す滋味溢れる美味しさ。
（キャラメルアーモンド/トースト塩アーモンド
/ アンダルシア産ドライいちじく 他）
アンダルシア地方のカディスの海で獲れたまろやかな海塩を原料としたユニークなフレーバーソルトは、手軽にお料理をレベルアップ。
（ ファイブペッパーソルト/ スモークソルト）
El Majuelo
エル・マフエロ
アンダルシアのヘレス・デ・ラ・フロンテーラで1864年に創業した調味料メーカー。
ワインさながらにオーク樽で醸造されるビネガーを始め、数々の名作を生み出しスペインのグルメ界を牽引する存在。
アンダルシアの粋。最高品質のシェリー酒、ペドロヒメネスをボデガで熟成したワインビネガーや、ビネガーを調味したお料理にそのまま使えるソース。
（ペドロヒメネスワインビネガー/
シェリービネガーソース/ オロロソソース 他）
二千年前のレシピを再現したガルムはハーブをふんだんに使用し驚くほどに上品な味わい。たった一滴でお料理に華を添えます。
まろやかな甘みをもつスペイン海塩を使ったフレークソルトも人気。
（ スペイン産ガルム / フレークソルト）
SERRAT
セラッツ
脂の乗った旨みと香ばしさの溢れるフィレ、生ハムのような繊細かつ力強い味わい。
世界一と称されるカンタブリア海・ビスケー湾でとれた、厳選された春獲りカタクチイワシだけを使用。
名高い美食の地、バスクからお届けする最高級アンチョビです。
カンタブリア海の春獲りカタクチイワシのみを厳選して原料に使用、丁寧に作り上げたスペイン・バスクの最高級アンチョビ。
（85g / 50g 要冷蔵・夏場はクール便発送）
BADIA
バディア
驚くべきフレッシュさ！上質のワインをフレンチオーク樽で12ヶ月熟成。
ワイン本来の香りと風味をしっかりと保ち、フレッシュさが特徴のすばらしいバルサミコビネガーです。
魚介類や果物と相性が良いシャルドネ、肉や野菜とよく合うカベルネ・ソーヴィニヨンのバルサミコです。
どちらもビネグレットソースやアリオリソースに使用すると印象的で特別な味わいに。
（シャルドネ / カベルネ・ソーヴィニヨン ）
CalNort
カルノルト
スペインのブルゴスで創立されたブイヨンメーカー。
シュリンプやフィッシュの魚介ブイヨンなど、スペインの家庭の豊かな食文化に欠かせない味を担う企業です。
パエリアやソースに大活躍、スペインで愛用されている珍しいエビのブイヨン。
ぎゅっと詰まった魚の旨味で、ブイヤベースやソースがお手軽にできる魚介ブイヨン。
（ シュリンプブイヨン/ フィッシュブイヨン）
Horno San José
オルノ・サン・ホセ
スペイン北部の海辺の都市、サンタンデールの老舗チョコレート&カフェメーカー。
小さな町のベーカリーから始まり、伝統的な企業として変わらぬ味を守り続けています。
スペインの街中にあるバルやカフェテリアで飲める、とろりと濃厚なホットチョコレートを牛乳に溶かすだけで手軽に楽しめます。作り方は簡単ながら、甘ったるくなく、ヨーロッパのチョコレートらしくしっかりとカカオが香る本格的な味わい。
（ ホットチョコレート 30g / 30g×50pc 業務用BOX）
Ramón Peña
ラモンペーニャ
こちらもスペイン・ガリシア発、上質なガリシア海の魚介類を贅沢に使用したグルメ缶詰。
スペインの豊かな海の幸を、素材を生かしたシンプルなレシピで手軽にいただけます。
美しいパッケージも魅力的で贈答品にも最適。
ガリシア近海の新鮮な魚介類を使用。スペイン国内でも手に入りづらい、ハイクラスな地元の特産メーカーによるグルメ缶詰。
素材の旨味を存分に生かしてそのままおつまみにも、アレンジしてお料理にも使いやすい逸品です。
（ 特撰オイルサーディン缶詰 115g / ムール貝のエスカベッシュ（地中海風マリネ） 缶詰 110g / 特撰ツナトロ缶詰 110g ）
BOVETTI
ボベッティ
フランス・テラソンのイタリア人ショコラティエ、「ヴァルテール・ボヴェッティ」氏による本格ショコリエール。
アフリカ・南米・アジアから厳選した安全で安心な最高級の材料のみが使用され、植物油脂は使用せずに純度の高いココアバターで作られた本物志向のショコラです。
大人気の『スパイス粒チョコレート』は6種のスパイスを上質なチョコレートでくるんだ大人のおつまみショコラ。
本格的なショコラを手軽に楽しめる『『カレ・ド・ショコラ』25枚ギフトボックスはギフトにもおすすめです。
（ スパイス粒チョコレート 6種ミックス45g瓶 / 『カレ・ド・ショコラ』25枚ギフトボックス）
マダガスカル産・ペッパーキャビア
マダガスカルの森で15mほどの高さに育った胡椒木から収穫した野生のペッパー。
野生の厳しい環境で育ったコショウは通常栽培されたものに比べて小粒ですが、一粒に驚くほど深い芳香と強烈な辛味があります。
![[外観]-peppercaviar (1).jpg](https://static.wixstatic.com/media/492122_cd361456f6194f79b8501ac2410cfd05~mv2.jpg/v1/fill/w_161,h_161,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/%5B%E5%A4%96%E8%A6%B3%5D-peppercaviar%20(1).jpg)
一般市場に出回る量は大変少ないスパイスです。パリの高級食料品店などで手に入ることもありますが、日本では非常に入手しにくい逸品です。高貴な香味に魅了された、世界の有名シェフが愛用しています。
（ 20g瓶 /その他、バルク販売もご相談ください）
NOKOMIS
ノコミス
カナダのメープルシロップ産地、ケベックにあるこだわりのシロップメーカー。
数多くの種類の中でもリチャード氏の工房が丹精込めて作った希少な薪焚きのシロップのみを
輸入しています。
![[外観]-750-maplesyrup.jpg](https://static.wixstatic.com/media/492122_41dc2bc05fd54fc8a9e743ae02dde714~mv2.jpg/v1/fill/w_161,h_161,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/%5B%E5%A4%96%E8%A6%B3%5D-750-maplesyrup.jpg)
![[外観]-250-maplesyrup.jpg](https://static.wixstatic.com/media/492122_ca9698806aac4198b10dcaad23755378~mv2.jpg/v1/fill/w_160,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/%5B%E5%A4%96%E8%A6%B3%5D-250-maplesyrup.jpg)
ネイティブ・カナディアンの昔ながらの製法である「薪（まき）焚き」が美味しさの秘密。
薪でていねいに煮つめたメープルシロップは美しい琥珀色で、スモークの香りが染み込み、すっきりとナチュラルな甘み。
（ 薪で焚いた有機メープルシロップ 750ml / 250ml）
その他、厳選輸入食材を多数取り扱っております。
担当より詳しくご案内いたします。お気軽にお問い合わせください。
スペイン産食材
イベリコ豚各部位（冷凍パック）
…ベジョータ [背骨なしロース、肩ロース、厳選赤身切り落とし、タン、バラ、ハラミ]
…レセボ [レングア（タン）、骨なしロース、肩ロース、コスティージャ（スペアリブ）、プルマ（赤身肩肉）、
セクレト（霜降り肩肉）、ソロミージョ（フィレ）、イベリコ・プレサ（ヘッドロイン）、カリジェラ（頰肉）]
イベリコ生ハム・ソーセージ・サラミ各種
…チョリソ・フレスコ（パプリカ入り/太）、ロンガニーサ（パプリカ入り・細）、サルチッチャ（パプリカ無し/細）
…チョリソ・ベラ・イベリコ（冷凍）、サルチチョン・ベラ・イベリコ（冷凍）
スペイン産オリーブ
…オリーブオイル、オリーブ実瓶詰め、オリーブシード（香ばしいオリーブの乾燥種子）
スペイン豆各種
…アルビア リニョン（白インゲン豆）小粒/ 大粒
…アルビア ネグラ（黒インゲン豆）小粒
…ガルバンソ ピコ（ひよこ豆）
…レンテハ パルディナ (レンズ豆）
スペイン産チーズ
…マンチェゴ、ヴァルディオンチーズ
その他スペイン食材各種
…ギンディージャ、ピメントンパウダー、ニョラ、ピキージョ、イカ墨ペーストなど
オーストリア産・もみの木蜂蜜
キプロス産・ローズジャム、ローズウォーター
お問合せ先：045-511-8020 新村みどり
ヨーロッパ各地からの直輸入食材を販売するオンラインストア。
"味と、安心と、ストーリーのある食材で会話が生まれる食卓を "
というスローガンの下、輸入品だからと奇をてらうことなく、
シェフに愛される本当においしい食材だけを厳選して皆様にお届けしています。